亲爱哒柚子一个，我买的就是普通红柚子，不知道什么品种，用盐（粗细都行）洗干净外皮，因为外皮需要用。

切皮，本来削下来的皮是厚的哦，有白色的部分，然后用快一点的刀子把白色部分去掉，费点时间，但是白色的地方巨苦，做成图片左上角这样就行。

皮切细丝，泡盐水，咸一些没事，然后去处理瓤，中途这边换两次水，后换的用清水就行，怕苦的多换几次，这一步可以去掉皮中大部分苦味。

柚子扒皮去筋，剥干净哦，这一步会损失一部分瓤，因为直接吃掉了哈哈哈哈哈。剥皮方法可以百度，选择自己喜欢的～～

这一步我少拍了一个图片，把皮和肉，分别焯水三次，水开后倒掉水重新焯，这一步去掉苦味，我因为懒，果肉就焯水了一遍，感觉没啥问题，大家根据自己的柚子的脾气自行调整，水漫过果肉，加入一把冰糖～数量随意，反正最后是要加蜂蜜的，加了冰糖就是熬出来好看一些。

慢慢熬，大火开了转中火，最后小火

大火转小火，熬了一个多小时，差不多都透明了，差不多粘稠就完成啦，怕不行的就多放点水，就是多熬会而已，这时候就已经超级好吃了，还会有一点点微苦，忽略不计了，一个柚子熬出来没多少，但是色泽超级晶莹剔透！

放凉了再加蜂蜜哦，想加多少加多少，搅一搅就完成。

我就熬出来这么多?，都是精华～～～加了蜂蜜差不多半罐子，其实直接吃就挺好吃的

冲一杯水喝