材料如上图，喜欢甜味的可以多放无花果和红枣。瘦肉要多放一些，比鳄鱼肉要多，不然会有腥味。不要放盐。

鳄鱼肉干炖之前先用冷水泡发15分钟

瘦肉切块后用热水烫一下，并把血水倒掉

所有材料沥干水后放炖盅里，放大概3碗水

隔水炖2小时后即可享用。尽量不要放盐，盐会把鳄鱼肉的腥味吊起。

连鳄鱼肉和南北杏吃掉，有止咳润肺效果。