【准备食材】：

橙子2个（其中取两个橙子的橙皮屑，一个橙子的橙汁约65g）

面粉80g、鸡蛋4个、玉米油40g、白糖60g

【所用模具】：8寸圆模

两个橙子表面加少许食用盐搓洗干净，然后取檫皮器，擦下皮屑备用。

没有擦皮器的朋友，可以直接把皮削下来，切碎即可。

注意不要削到白色的部分，白色的部分会发苦。

将其中一个橙子切开，挤出橙子汁65g。

蛋清蛋黄分离开。

蛋清放入无油无水的盆中，蛋黄放入另一个盆中。

向蛋黄中加入玉米油、橙子汁一起搅拌均匀。

向蛋黄液中筛入面粉，搅拌均匀成面糊。

将橙皮屑倒入蛋黄糊中。

充分搅拌均匀，呈蛋黄橙子糊，放置一边备用。

向蛋清中，分三次加入白糖，打发至硬性发泡。

取三分之一打发好的蛋白入蛋黄糊中，翻拌均匀。

然后将拌好的面糊倒回蛋白中，再次翻拌均匀，咱们的蛋糕糊就做好了。

将蛋糕糊倒入8寸圆形模具中，晃平，轻震两下。

放入预热好的烤箱中，150度，烤40分钟左右。

蛋糕表面金黄，用长签插入，拔出长签干净无糊即可。

取出蛋糕，震出热气，倒扣放至冷。

蛋糕脱模，切块即可食用。

满屋的橙香气香，入口柔软清新，是怎么吃也不会腻的味道！

最近的天儿是有点儿冷，但橙子蛋糕很温暖呀，您要不要来试试？