这道蔬菜小炒可比维生素片好吃多了
夏天到了特别不想吃油腻的,又要保持营养均衡,什锦蔬菜小炒最适合了,比吃维生素片什么的经济实惠又好吃?
用料
西芹 | 1颗 |
胡萝卜 | 1根 |
玉米笋 | 2根 |
虾仁 | 300克 |
盐 | 少许 |
蚝油 | 1勺 |
这道蔬菜小炒可比维生素片好吃多了的做法
西芹,玉米笋(听说它的热量只有成熟玉米的三分之一),胡萝卜,虾仁(焯好备用)
斜刀切西芹,就像“削他”一样?
西芹营养价值比较高,富含钙,铁,维C等营养成分,它的含钙和铁量比西红柿要高20倍还多??。西芹的粗纤维比较多,切的时候可以把筋按照纹路撕下来,以免影响口感?
喏,按照“削他”的方法,很快就可以把西芹切好
少油蒜瓣爆锅,下胡萝卜,翻炒渐变色
放入玉米笋,再次汇合清炒
炒呀炒呀,不用放水哦(勤翻炒,菜里的汁水一般情况下不会糊锅),不然变成炖菜
炒到西芹新绿色放入焯好的虾仁,再次翻炒,加少许盐和一勺蚝油(追求原汁原味的盆友可以不加蚝油)
铛铛~出锅啦
味道很鲜,又很清淡,看不到油花呦
装进便当盒,嘻嘻?
吃喽~
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