荷兰豆炒腊肠
用料
| 荷兰豆 | 350克 |
| 香肠 | 1根 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 油 | 少许 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 葱 | 少许 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 盐 | 少许 |
| 香油 | 少许 |
荷兰豆炒腊肠的做法
胡萝卜切片
香肠切片
准备大葱和蒜
葱蒜切碎
一锅水放少许盐和一点油煮到沸腾（放入油盐使荷兰豆保持颜色碧绿还可以提前入味）
放入荷兰豆煮1-2分钟，捞出备用。
炒锅中放少许底油
爆香葱蒜
倒入香肠，炒到香肠边缘微微焦黄
倒入胡萝卜翻炒几下
倒入一勺蚝油，继续翻炒（蚝油取代味精，美味更健康）
炒匀之后倒入焯好的荷兰豆，加少许盐。继续翻炒几下。因为荷兰豆已经提前焯过水，不用翻炒时间过长。最后加几滴香油，出锅！
成品是这样滴！
小贴士
荷兰豆焯水不易时间过长。胡萝卜含丰富的维生素A，也可以为菜增加一些颜色。如果没有可以不放。
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