摩飞干果机-秋葵干
原来想做出一道秋葵脆,经过N次失败后,发现那种秋葵脆是真空脱水技术制作的,用烘干功能只能做出秋葵干,味道也很不错,直接做零食、做沙拉、佐餐都很好。
用料
秋葵 | 200克 |
橄榄油 | 1勺 |
盐 | 3克 |
黑胡椒碎 | 适量 |
摩飞干果机-秋葵干的做法
新鲜秋葵洗干净
小锅里加一勺盐
煮开后放入秋葵焯水一分钟
沥干水的秋葵放入保鲜袋,放一勺盐、一勺橄榄油,撒些黑胡椒碎
在袋子里揉均匀
放入摩飞干果机,70度风干1-2小时,之所以时间不定,是看个人喜欢的口感,1个多小时比较嫩,2小时就比较干一些
也可以将焯水后的秋葵剖开
刷上橄榄油,撒些盐
70度风干1小时
出炉后撒些黑胡椒碎
佐餐、零食做沙拉都可以
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