冬瓜去皮，切成４－５厘米的方块，在上面打十字花刀，香菇和辣椒都切粒
坐锅烧油将冬瓜小心煎香
将冬瓜移点空间出来下香菇辣椒粒炒出味，撒盐
加水淹过冬瓜，喷酱油，大火烧开转中火煨，盖锅盖
等汁快收干时加蚝油，鸡精再撒葱花就ＯＫ了
