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客家酿苦瓜

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:39:27 • 阅读：7959

用料

苦瓜	根
葱	根
盐	克
油	克
生抽	勺
鸡蛋

客家酿苦瓜的做法

瘦肉搞成肉沫，加点蒜泥
苦瓜切圈，挖去馕
酱油蚝油拌个灵魂酱汁
苦瓜游水
七成熟，过冰水
晾干后，装好肉沫
奇起锅烧油，放进去煎
控制火候，翻转
快熟倒入灵魂酱汁
收汁起锅

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