赖人版豇豆煎饺
用料
鲜新豇豆 | 500克 |
前夹心肉馅 | 500克 |
胡罗卜 | 1个 |
鸡蛋 | 2个 |
耗油 | 1勺 |
葱姜末 | 50克 |
生抽 | 2勺 |
盐 | 10克 |
食用油 | 30克 |
糖 | 5克 |
饺子皮 | 2斤80张左右 |
赖人版豇豆煎饺的做法
豇豆洗净控干水份
水开放入豇豆,等水再次翻滚,捞出豇豆放入凉水冷缺,控干水份切成小段
放入饺肉机,打至小颗粒
胡罗卜切小块,也放入饺肉机打成小丁
打过的蔬菜丁控干水份,放入肉馅中,鸡蛋摊鸡蛋碎,也一起放入
放入盐,生抽,耗油,葱姜末,糖,食用油,然后搅拌均匀,也可根据自己喜好放入胡椒粉,我喜欢葱姜味所以没放
包成饺子,一次吃不完可以放冷冻,随吃随取
放入不粘电饭锅,滴入少许油,放入少许开水,然后按煮饭键,大约10钟左右,水份收干饺子底微黄就好起锅吃了,比煮更方便,吃起来更有嚼劲