赖人版豇豆煎饺
用料
| 鲜新豇豆 | 500克 |
| 前夹心肉馅 | 500克 |
| 胡罗卜 | 1个 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 耗油 | 1勺 |
| 葱姜末 | 50克 |
| 生抽 | 2勺 |
| 盐 | 10克 |
| 食用油 | 30克 |
| 糖 | 5克 |
| 饺子皮 | 2斤80张左右 |
赖人版豇豆煎饺的做法
豇豆洗净控干水份
水开放入豇豆，等水再次翻滚，捞出豇豆放入凉水冷缺，控干水份切成小段
放入饺肉机，打至小颗粒
胡罗卜切小块，也放入饺肉机打成小丁
打过的蔬菜丁控干水份，放入肉馅中，鸡蛋摊鸡蛋碎，也一起放入
放入盐，生抽，耗油，葱姜末，糖，食用油，然后搅拌均匀，也可根据自己喜好放入胡椒粉，我喜欢葱姜味所以没放
包成饺子，一次吃不完可以放冷冻，随吃随取
放入不粘电饭锅，滴入少许油，放入少许开水，然后按煮饭键，大约10钟左右，水份收干饺子底微黄就好起锅吃了，比煮更方便，吃起来更有嚼劲
