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（减肥也能吃的饺子）『无油低脂100%黑全麦鸡肉水饺』

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:38:36 • 阅读：7967
“好吃不过饺子”这句话是有理有据的！饺子有谁不爱吃呢？！特别是刚出炉饺子，实在是太好吃啦！但是热量实在太高啦，先不说饺子馅，单单饺子皮就是升糖的高手，热量也是华丽丽的。
这次用了黑全麦粉做的饺子皮，没想到还挺好吃的，又用了鸡胸肉做了馅，好吃不胖！这个分量刚好16个饺子，可以分两次吃，剩下的放冷冻室就可以了。
总热量：752大卡/份（16个）
47/个
建议：一次吃10到12个

用料

新良黑全麦粉150克
热水45克
冷水45克
玉米粒50克
胡萝卜50克
鸡胸肉125克
芹菜少许
生抽/蚝油适量

（减肥也能吃的饺子）『无油低脂100%黑全麦鸡肉水饺』的做法

  1. 我用的是新良黑全麦粉，150克是一人份的

    （减肥也能吃的饺子）『无油低脂100%黑全麦鸡肉水饺』的做法 步骤1

  2. 倒入45克热水，倒在盆的一边

    （减肥也能吃的饺子）『无油低脂100%黑全麦鸡肉水饺』的做法 步骤2

  3. 用筷子搅拌成絮，是一边搅拌哦！

    （减肥也能吃的饺子）『无油低脂100%黑全麦鸡肉水饺』的做法 步骤3

  4. 另一半倒入冷水45克，还是用筷子搅拌成絮

    （减肥也能吃的饺子）『无油低脂100%黑全麦鸡肉水饺』的做法 步骤4

  5. 然后用干净的小手手合成一个光洁的面团，吸水性不同，所以水量还是要酌情增减的，按实际情况来。把面团盖上湿布醒半个钟

    （减肥也能吃的饺子）『无油低脂100%黑全麦鸡肉水饺』的做法 步骤5

  6. 醒发的时候准备馅料，胡萝卜，芹菜切碎，鸡胸肉切成肉茸，加上玉米粒。然后加入生抽，蚝油调味备用。

    （减肥也能吃的饺子）『无油低脂100%黑全麦鸡肉水饺』的做法 步骤6

  7. 面团搓长条，切成小剂子

    （减肥也能吃的饺子）『无油低脂100%黑全麦鸡肉水饺』的做法 步骤7

  8. 将剂子擀成圆的饺子皮

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  9. 抱上馅料

    （减肥也能吃的饺子）『无油低脂100%黑全麦鸡肉水饺』的做法 步骤9

  10. 佛系包饺子上线！

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  11. 饺子皮中间略厚，四周略薄，这样才不容易破！

    （减肥也能吃的饺子）『无油低脂100%黑全麦鸡肉水饺』的做法 步骤11

  12. 煮饺子也是有窍门的，全程大火，水开始冒泡泡就下饺子，水滚了就倒一点冷水进去，继续煮到水滚再加冷水。一共加3次冷水，最后一次水滚就可以捞起来了。

    （减肥也能吃的饺子）『无油低脂100%黑全麦鸡肉水饺』的做法 步骤12

  13. 捞起就可以吃了，全麦做的饺子皮Q弹滑韧，非常好吃，而且不会胖！但是一次也不能吃多，10到12个就好了！

    （减肥也能吃的饺子）『无油低脂100%黑全麦鸡肉水饺』的做法 步骤13
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