第1步：把南瓜切开口，用水果刀和勺子交替把中间的南瓜肉挖出来，边缘贴皮的南瓜肉如果挖不出来就不用挖啦，留在南瓜里面，因为蒸完也是可以直接吃的！接着把挖好的南瓜放在盘子里，在里面洒上一些椒盐和黑胡椒粒，洒上一点芝士碎，然后下锅蒸5分钟，取出来。

第2步：在取出的南瓜里面，继续依次填充上一层南瓜肉，一层炒饭（米饭也行），一层南瓜肉（如图所示），每个南瓜都淋上2勺料酒，1勺酱油，然后将煮好的虾，拌一点酱油（蚝油），将虾连同蚝油（酱油）一起倒入（如图所示摆好），最后撒上些许椒盐、胡椒粉。

第3步：将安排好的南瓜摆在盘中，上锅蒸，盖锅盖，小火，蒸15-18分钟。基本上最上层南瓜微软的程度就可以了。

第4步：南瓜蒸好以后出锅，接着放在干净的盘子里，在每个南瓜最上面都洒上一层芝士碎，接着放进去微波炉进行“烤制”，将微波炉转至高火，加热1.5分钟到2分钟即可。

第5步：再强调一下，微波炉，高火，1.5分钟，最多2分钟，这时候芝士不会太硬太干还可以拉丝，南瓜的汁也充分吸收进米饭里面。

第6步：（可省略）我家里有种薄荷，去阳台摘下薄荷叶子，用盐和凉开水清洗浸泡，接着就可以将薄荷（美美地）摆在南瓜上面了。这个时候拿南瓜要特别注意，因为皮也可以吃，整个南瓜已经特别松软可口啦，但是——手拿南瓜一定要注意别去把南瓜戳破或者挤裂了（我不知道会不会，但是我摸上去，它的手感告诉我，如果用手大力从两边按下去就会bia ji 裂开）

第7步：开始享用南瓜叭！和家人一起！嘻嘻嘻，真的很简单！也超级好吃！可以连皮整个吃掉！