做这道炒米粉
建议买这种细米粉
是已大米做主料的，有叫米线 有叫粉干 也有叫竹粉的～
我们这就叫细米粉
全国各地都有出产
同学们可以逐一试试

我一般买广东和温州产的比较多

准备好凉开水适量
泡入细米粉

冬天泡40分钟左右
夏天泡20分钟左右
具体浸泡时间视米粉粗细已经水温调整
泡好捞出沥水备用

炒米粉一般都是荤素搭配
蛋、肉、蔬菜
用什么配菜不重要、自己爱吃就行
或是冰箱有啥用啥
搭配的颜色好看营养丰富就好

锅里下油

先炒好鸡蛋

再炒肉丝

然后下洋葱丝 卷心菜丝 胡萝卜丝翻炒几下、下米粉 翻炒片刻
再加入鸡蛋 肉丝 一起炒
下一丢丢盐、生抽、蚝油调味
最后加入韭菜或香葱出锅
（愿意吃鸡精味精的同学酌情）

前后几分钟 炒米粉就OK了

来～～