酸辣泡椒鸭胗
今天也要好好吃饭哦~
今天是酸辣泡椒鸭胗
今天是酸辣泡椒鸭胗
用料
鸭胗 | 4个 |
泡杭椒 | 10个 |
泡红椒 | 2个 |
料酒 | 2勺 |
姜 | 8片 |
大蒜 | 3瓣 |
盐 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
酸辣泡椒鸭胗的做法
鸭胗洗干净冷水下锅,放入5片姜、一勺料酒,煮到变色
煮鸭胗时切好泡椒(我家刚好有泡酸萝卜就一并放进去啦)
捞出鸭胗晾凉或冲凉,切薄片,洗干净血水
剩下3片姜切丝,蒜切末
锅中热油,放入一小撮花椒爆香,放入姜丝和蒜末翻炒两下倒入鸭胗翻炒
待鸭胗变色后倒入一勺生抽,一勺料酒,一勺盐(盐量根据泡椒咸度调整)倒入切好的泡椒翻炒一段时间,起锅!锵锵锵