酸萝卜老鸭汤
酸萝卜老鸭汤 ，这个季节 食用既祛湿寒又能除燥。自家泡的酸萝卜和老鸭子，在一起炖着，不仅味道好，对身体也是颇有益处。
用料
| 老鸭 | 半只 |
| 泡老萝卜 | 4个 |
| 泡姜 | 2大块 |
| 泡椒 | 1颗 |
| 花椒 | 适量 |
| 姜 | 1块 |
| 泡发木耳（也可不加） | 适量 |
| 虫草花（也可不加） | 适量 |
| 鸡精 | 3小勺 |
| 料酒 | 适量 |
| 醋 | 适量 |
酸萝卜老鸭汤的做法
发好的木耳洗净、虫草花洗净备用。
老鸭剁块用醋水揉搓除血水后，用清水冲洗干净（醋用水稀释，大概比例1:3），洗干净的鸭块冷水入锅放姜片、料酒焯水后用热水冲洗干净。（这一步忘拍了?）碗面的鸭块是我已经处理好了的。
泡罗卜、泡姜切片，泡椒切段。姜切片。
锅热放油入姜和花椒炒出香味。
倒入切好的泡罗卜、泡姜和泡椒翻炒3分钟至出泡菜的香味。
加3小勺鸡精炒匀。
炒好的泡菜倒入炖锅里。
加开水。（水要一次加够量）
放入老鸭、木耳和虫草花炖至鸭肉软熟。
炖好了，汤鲜肉香。
哈哈，亲亲们看看我家的泡菜坛子?
