走地鸭一只切小块
绰水
生姜切片，辣椒切段
绰水后的鸭子放入锅内，放入调料，小火炖5分钟
翻炒一下加入800ml水中火烧1小时
土豆仔10个，削皮后用半勺盐腌制十分钟，下油锅煎至表面焦黄
煎好的土豆倒入鸭肉中，小火烧一小时至卤收干
放入葱段翻炒出锅
