家常版红烧鸭子，不要太好吃
最近猪肉呀贵的一塌糊涂了，换着花样烧点其他的肉肉吧……今天尝试了一下红烧鸭子，哎哟，还不错喔！
用料
| 鸭 | 半只 |
| 花椒 | 十几粒 |
| 八角 | 2个 |
| 老抽 | 3-4勺 |
| 姜 | 3-4片 |
| 葱 | 1根 |
| 冰糖 | 15-20克 |
| 红辣椒 | 3个（根据个人口味） |
| 料酒 | 2勺 |
家常版红烧鸭子，不要太好吃的做法
鸭子切块，清水浸泡、泡出血水
冷水下锅，谁烧开，绰一下。绰出浮沫，捞出洗净备用。
葱姜大料准备好
锅内下油，放入冰糖，小火熬化
倒入备好的鸭块，翻炒
加入葱姜大料，翻炒至鸭肉变色，倒入料酒继续翻炒
加入酱油，继续翻炒
加入水，末过鸭肉。可以多加一些水，大火烧开，转中小火慢炖。40分钟-1小时左右。
最后大火收汁。
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