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蒜苔炒羊肉片

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:39:16 • 阅读：8015
很喜欢的一道菜。不过这次羊肉不那么膻，所以没有腌肉这个环节。但手切的羊肉片很薄，炒出来很嫩很鲜。

用料

羊肉片250克
大葱四分之一根
姜3片
盐2克
蒜苔10根
味极鲜酱油1勺

蒜苔炒羊肉片的做法

  1. 蒜苔洗净，焯水，捞出，备用。

    蒜苔炒羊肉片的做法 步骤1

  2. 把葱姜切好，羊肉片手切，切薄片。

    蒜苔炒羊肉片的做法 步骤2

  3. 起锅烧油，放入羊肉片，炒至变色，放入葱、姜、盐和味极鲜酱油。炒两分钟放入蒜苔。

    蒜苔炒羊肉片的做法 步骤3

  4. 再翻炒两分钟就出锅了。

    蒜苔炒羊肉片的做法 步骤4

小贴士

1.如果觉得羊肉膻，就腌一下肉。
2.这道菜要快炒，时间长了，羊肉就会老了。所以要把握好时间。
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