全麦粉100克

0卡糖2克

干酵母3克

把粉末混合均匀

温水（不要用烫水会把酵母烫死就发不起来了）53.5克左右 50-60克之间 一定要一点一点加 揉一揉再加 大家面粉吸水能力不一样 干了就再加几滴 千万别一股脑儿全部倒进去 切记面团揉完的状态不能干

揉好的面团 保鲜膜包好 上面搭一块拧干水的湿布 再盖一个小锅盖 保湿 找个温暖的地方 醒发至两倍大

100克肉馅剁成肉末

100克扁豆煮熟剁碎

拿出神奇的花浇水 我家常做馅所以一大瓶

制作方式：抓一大把花椒 锅中加水大火烧开下花椒 熬制到水色变深有花椒味道即可

加入适量花椒水➕一勺料酒 顺着一个方向搅拌上劲

一勺橄榄油?或喷0卡油继续搅拌

一勺五香粉继续搅拌

葱姜末继续搅拌

一勺生抽 （这顿想好好体会牛肉的味道所以我调料放的很少）

一勺老抽 （此处后面还有一勺蚝油 白胡椒粉或者加一些0卡糖提鲜，我都没放，但巨香汤汁鲜嫩还流油?）搅拌好后盖上保鲜膜冰箱静置

看一眼发好的面团

蜂窝出来就行了

揉面团排气 揉啊揉啊排啊排啊 用一只手的下半掌推揉几分钟

排好气 揉成长条 分成3个剂子

擀一擀

馅料分成三份 包子皮包起来～～ 稍微小心点包 全麦面不如普通面粉那么那么的好包

锅内加入40度左右的水 温水 包子放在屉子里盖上盖子再醒发一段时间就可以开始蒸了

如果是像我这种电的小蒸锅按照上面的时间蒸就好

如果是明火 肉馅基本20分钟 素的13分钟就好

全部都是上气开始计算时间

叮?～～时间到了再闷3-5分钟 出锅啦
混入了我家人的白面包子 对比一下就知道了我的全麦发的一样大大的！

长的很大的包子 配一醋碟

看看

咬一口爆浆的汤汁～～ 流油

开吃吧