准备食材
牛肚已经焯水啦

牛肚洗净去掉肥油冷水下锅~柠檬1个切块+姜2块拍碎+1匙料酒烧沸~
沸后煮5分钟（不要盖锅盖）

捞出来再洗干净
加入1个八角、1片姜、2片香叶、料酒1匙
倒入清水末过牛肚哦~大火沸后~
（改中小火高压锅15分钟即可）

当然老牛肚（要焖时间长些?）
个人调整~

焖好 捞出沥干（不要洗啦干净了）晾凉切块

其它调味料拌匀备用~

热锅倒油（油量比平时炒菜多点）蒜蓉 姜丝爆岀香味，然后倒入牛肚炒片刻~

倒入彩椒洋葱丝炒片刻~
倒少许清水炒片刻~
倒入调味料炒均匀~尝尝味道~按照自己的口味进行调整~
香喷喷微辣的牛肚就可以出锅啦~??

全程不用盖锅盖哦

味道好极了??????