牛尾炒饭（Blue Ribbon）
男票和我都超喜欢纽约Columbus Circle附近Blue Ribbon Sushi Bar and Grill家的牛尾炒饭，终于被我在HYPEBEAST Eats上找到食谱啦！
Source: https://hypebeast.com/2012/8/hypebeast-eats-oxtail-fried-rice-by-blue-ribbon-sushi-bar-and-grill-las-vegas
Source: https://hypebeast.com/2012/8/hypebeast-eats-oxtail-fried-rice-by-blue-ribbon-sushi-bar-and-grill-las-vegas
用料
| 鸡蛋薄饼 | |
| 牛骨髓 | |
| 酱油 | |
| 味淋（料酒+糖） | |
| 麻油 | |
| 熟米饭 | |
| 切丁的香菇 | |
| 切丁的红烧牛尾 | |
| 切丁的红烧萝卜 | |
| 葱 |
牛尾炒饭（Blue Ribbon）的做法
用牛骨髓填充鸡蛋薄饼，将鸡蛋薄饼环绕骨髓包起来，在烤箱中加热鸡蛋和骨髓直至完全加热。
在锅中煸炒牛油，加入用酱油和味淋烹熟的牛尾肉，炒至香脆。
加入切丁的香菇，切丁的白萝卜，炒一分钟。
加米饭、盐、白胡椒粉、酱油、麻油、味淋，炒至米饭有点酥。
将炒饭倒入碗中，上面放鸡蛋包。撒上切好的葱末，并佐以辣酱。
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