盒马购入的牛腱肉，稍微解冻后，放入电饭锅。

加入卤水汁和500g的水煮1.5小时，1小时左右时可打开看看牛腱肉的生熟程度，不要太绵，最好有韧劲。

芦笋洗净切段，牛腱肉熟后拿出切片，取80g备用。

意粉放入水煮沸的锅里，中火煮8分钟。

关火，捞起意粉放入凉水里过一遍，倒掉水，再放入加入冰块的水里晾凉。

平底锅热后放入少许橄榄油，加入芦笋翻炒30秒。

加入牛腱肉继续翻炒10秒。

再加入意粉均匀翻炒。

让橄榄油充分包裹在意粉上。

最后撒上一点海盐和黑胡椒粉即可。