牛腱子
没有什么是一碗牛腱子不能解决的?
凉拌牛腱子算得上一道不需要厨艺,做起来很简单又不会太费时间的美食。
凉拌牛腱子算得上一道不需要厨艺,做起来很简单又不会太费时间的美食。
用料
牛腱 | 2斤克 |
配料 | 如下图 |
料汁 | 如下图 |
牛腱子的做法
配料1
香菜2-3根
大葱头3-4段
姜片4片
花椒20颗牛腱子冷水入锅,配料1全部下锅
少量料酒加一加
大火煮开,转中火20分钟,小火焖40分钟,Costco牛腱很不错容易煮熟
放凉切片
沾料汁:
海天味极鲜3勺,醋1勺,蚝油1勺,芝麻油1勺,糖1勺,加一点温水搅拌均匀。
再加入以下
香菜,大葱碎,小葱,花生碎都是约1勺的量。
不吃辣的就这样喜麻辣的加上油辣子和花椒油
香辣爽口,肉质很好,吃起来米饭多加一碗
小贴士
牛腱一定要放凉再切,否则中间的透明筋会粘在一起。