处理鱼鳞，内脏等

冲洗时要注意鱼骨部分，这张是没处理的，

这张图是处理后的，看得清楚区别？
戳破薄膜，刮干净，用厨房纸擦干血液。

淋上沸水烫表面了用自来水冲洗，擦干水分。

准备调味料。
第一次使用本味糯米料酒。

配料是，水、糯米、酒曲和盐。
没有任何香辛料，调色，添加剂，味道很正，
糯米发酵酒，非常适合烹饪日本料理。

锅里放入所有调味料，姜丝和适量水

煮开后放入红果鲤

淋上汤汁煮10几分钟

出锅放葱丝