调制酱汁：碗中放入蒜末、辣椒面、青红椒圈（不能吃辣可以不放）、白芝麻淋上少量热油、2勺生抽、1勺陈醋、1勺蚝油、少许白糖拌匀。
因为口轻所以没另外加盐，觉得不够味道的，可以适当调整配料少加点盐。

肥牛凉水下锅，熟了就可以捞出来，把刚才调好的酱汁倒入，最后放上香菜搅拌均匀即可。

爱吃辣的更要试试，太太太太好吃了吧！