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电饭煲之～板栗童子鸡

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:39:07 • 阅读：7954
有时间家里来客人是不是要做好多的拿手菜来招呼人家呢？往往这个时候炒菜恨不得一个锅都忙不过来呢，今天和大家分享这道用电饭煲做的板栗童子鸡，虽然是整只鸡但是只要45分钟的时间就可以轻轻松松的搞定，而且煲出来的板栗每一粒都不会碎成泥，板栗被鸡肉的汤汁包裹，鸡肉香气浓郁！而且学会了这道菜，来客人再也不用手忙脚乱了………

用料

童子鸡1只600克
新板栗300克
料酒2勺
香葱3根
姜9片
糖10克
盐适量
生抽3勺
红烧酱油2勺
蚝油1勺
植物油15克左右
八角2个
香叶1小片
水100克

电饭煲之～板栗童子鸡的做法

  1. 首先准备食材童子鸡，板栗，香葱，姜，分别洗干净，我买的童子鸡是冷冻的所以要提前解冻

    电饭煲之～板栗童子鸡的做法 步骤1

  2. 然后处理板栗，要剥去板栗的外壳！告诉大家一个小窍门就是将板栗的尾部用刀切块一片

    电饭煲之～板栗童子鸡的做法 步骤2

  3. 然后放入锅中煮大约两分钟

    电饭煲之～板栗童子鸡的做法 步骤3

  4. 这样板栗的皮久很容易被葆掉了，将所有的板栗都包好皮备用

    电饭煲之～板栗童子鸡的做法 步骤4

  5. 下面来调酱汁：生抽，红烧酱油，蚝油，糖，盐，（白胡椒粉可不加）混合均匀

    电饭煲之～板栗童子鸡的做法 步骤5

  6. 然后倒入童子鸡是盘子中，将鸡肉按摩一会

    电饭煲之～板栗童子鸡的做法 步骤6

  7. 使鸡肉的身体都涂抹均匀，然后腌制1小时左右

    电饭煲之～板栗童子鸡的做法 步骤7

  8. 将葱姜，香叶，八角准备好

    电饭煲之～板栗童子鸡的做法 步骤8

  9. 在电饭煲的内胆中铺上一层姜片（姜片尽量切薄一下）

    电饭煲之～板栗童子鸡的做法 步骤9

  10. 再放入香葱八角香叶

    电饭煲之～板栗童子鸡的做法 步骤10

  11. 倒入约15克左右的植物油

    电饭煲之～板栗童子鸡的做法 步骤11

  12. 将腌制好的童子鸡放在电饭煲的内胆中间

    电饭煲之～板栗童子鸡的做法 步骤12

  13. 再将板栗均匀的放入童子鸡的周围，倒入100克清水（上面的保护圈放入电饭煲的时候要取下来）

    电饭煲之～板栗童子鸡的做法 步骤13

  14. 盖上电饭煲的盖子，我用的这款电饭煲是钛古IH电饭煲，空灰.砂岩烤漆，颜值很高，并且打开电饭煲的功能键还有舒缓的音乐，实在是很温馨！

    电饭煲之～板栗童子鸡的做法 步骤14

  15. 电饭煲的现实屏幕也很清晰，同时带有语音服务。做好的米饭和菜品结束也会有语音提示！并且烹饪过程会转换省电模式，我选择45分钟烹饪！

    电饭煲之～板栗童子鸡的做法 步骤15

  16. 45分钟结束完美的板栗童子鸡就做好了！不得不说的是IH的加热技术还的确是超赞的，难怪钛古电饭煲会获得德国2019年的红点奖！

    电饭煲之～板栗童子鸡的做法 步骤16

  17. 上桌开动吧！鸡肉香板栗糯配上米饭刚刚好……

    电饭煲之～板栗童子鸡的做法 步骤17

小贴士

做这道菜无需加太多的水，如果买的童子鸡超过600克可以酌情多加一点水！
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