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清蒸童子鸡

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:39:07 • 阅读：8010

小时候一到夏天
我爸都会买几只童子鸡给我补补
如今，我也会传承到了，买来给孩子补补

用料

童子鸡	1只
葱	1根
姜	10片
盐	6克
黄酒	20克

清蒸童子鸡的做法

800克左右小公鸡，洗净，撒一点盐，料酒抹匀，肚子里放上葱姜，腌制20分钟左右
铸铁锅内铺上姜，葱
趴上鸡，盖上盖子，大火5分钟，小火30分钟，想要喝一点鲜汤，就少放一点水
汤赛过鸡，太鲜美了

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