准备新鲜的鸡肝

将鸡肝焯水，可以多煮一会儿，从里到外熟透比较好切

把鸡肝切成片，洋葱和胡萝卜切成片备用

起锅烧油，直接洋葱下锅爆锅，加花椒面、酱油炒香

倒入鸡肝翻炒均匀

倒入胡萝卜，翻炒均匀，加盐调味，也可以加少量的糖提味，很不错哦

出锅～～ 爆炒鸡肝完成，很下饭的哟～