家常超好吃黄焖鸡
用料
| 老抽 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 姜 | 4-5片 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 桂皮 | 1小块 |
| 八角 | 2个 |
| 小米辣 | 2个 |
| 青椒 | 3个 |
| 香菇 | 6-7朵 |
| 土豆 | 1-2个 |
| 三黄鸡 | 1只 |
| 洋葱 | 1个 |
家常超好吃黄焖鸡的做法
调料先腌制洗净切好的鸡肉➕生姜4-5片，搅拌均匀后保鲜膜放冰箱腌制3-4个小时即可
把食材洗净去皮切成自己喜欢的模样
调味品都切好去皮
热油 中小火炒洋葱
放腌制的鸡肉，汤汁不要倒进去，加上里面的生姜 ，炒到看上去微熟即可（下个视频的样子）
炒到这个程度放小米辣、蒜、八角、桂皮 炒香
放料酒炒一会，不用炒干
放水，我用的是烧好的水，没过鸡肉
汤汁滚后去掉上面浮沫
放入蚝油 看你自己口味喜欢
放酱油，没有红烧的这款可以分别放入生抽老抽，按自己口味添加，拌一下
放土豆，可以切小一点，更入味，更酥
放香菇，拌匀，有条件的盖锅盖，汤滚后?可以开小
等到汤汁收的差不多了，大火，放入青椒，搅拌均匀，盖上锅盖1-2分钟
开盖，香味扑鼻而来，搅拌，关火，盛盘。
完毕
小贴士
鸡肉一定要腌制，先过水就不好吃了 ，浮沫一定不要忘记去掉 ！
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