菜谱

位置：首页 > 肉类 > 鸡肉

奥尔良烤鸡

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:39:04 • 阅读：7942
在家也能做奥尔良烤鸡，不用去店里买啦

用料

奥尔良腌料35克
蜂蜜10克
童子鸡1只约500克

奥尔良烤鸡的做法

  1. 童子鸡去脖子、鸡爪，然后洗干净，记住要去掉黄黄的鸡油哦。然后将鸡从背部切开。

    奥尔良烤鸡的做法 步骤1

  2. 奥尔良腌料和水调成汁。比例（7：7:100），就是100克鸡肉，放7克奥尔良腌料加7克清水。

    奥尔良烤鸡的做法 步骤2

  3. 将鸡充分抹匀

    奥尔良烤鸡的做法 步骤3

  4. 按摩透，两面都要腌制，然后保鲜膜包起来，放冷藏冰箱1天，期间最好翻面几次。

    奥尔良烤鸡的做法 步骤4

  5. 等鸡肉充分入味

    奥尔良烤鸡的做法 步骤5

  6. 烤箱220度，烤制25-30分钟，出炉前10分钟，在表面刷上蜂蜜水

    奥尔良烤鸡的做法 步骤6

  7. 色泽金黄，香味浓郁

    奥尔良烤鸡的做法 步骤7

小贴士

1、根据自家烤箱性能，控制温度200-220度，时间25-30分钟，要注意表面的颜色和成熟的。
2、在成熟出炉前，在鸡的表面刷上蜂蜜水，在烤制几分钟，这样烤出来，味道略带甜，鸡皮酥脆，颜色又好看。
相关新闻