年夜饭家宴聚会必备的一道菜丨白菜肉沫卷
白菜谐音寓意着”百财”,象征着发财聚财的好意头。不但看起来养眼，营养可口，更重要的是寓意吉祥富贵发白财，这道菜适合过年时候拿出来招待客人的白菜肉末卷，好吃好看好意头！
用料
| 白菜 | 9片 |
| 前腿肉 | 200克 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 葱 | 2根 |
| 姜 | 1片 |
| 小米椒 | 2个 |
| 生抽 | 适量 |
| 蚝油 | 小半勺 |
| 食用油 | 适量 |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 白糖 | 一丢丢 |
| 淀粉 | 半勺 |
年夜饭家宴聚会必备的一道菜丨白菜肉沫卷的做法
猪肉剁碎后，加入葱白、姜末㇏生抽、盐、蚝油、白糖、胡椒粉、花生油搅拌均匀备用。
白菜入开水烫2分钟，可以卷曲即可，稍斜切部分根部
放入肉馅卷起来
水开后上锅蒸10分钟左右
油热后放入蒜末和小米辣,爆香后加入生抽、白糖、水淀粉翻炒至浓稠即可，
淋在白菜卷上，撒上少许葱末，这道菜就完成
好吃又好看且寓意好
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