鸡翅根炖土豆
鸡翅根这么做孩子喜欢吃
用料
| 鸡翅根 | 12个 |
| 土豆 | 1个 |
| 葱 | 1根 |
| 料酒 | 2勺 |
| 盐 | 适量 |
| 姜 | 2片 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 冰糖 | 10粒 |
| 八角 | 1个 |
鸡翅根炖土豆的做法
准备好需要的食材，鸡翅根清洗干净，土豆去皮
鸡翅根表面改刀，土豆切块，切点葱姜
鸡翅根冷水下锅焯水，加一勺料酒去腥，水开撇去血沫捞出冲洗干净
另起锅加入少许食用油 下入冰糖炒糖色
糖炒至枣红色下入葱，姜，八角鸡翅根，煸炒上色
下入土豆，调入生抽，老抽，烹料酒翻炒上色
加入开水没过食材，调入少许盐，白糖，大火烧开，转小火加盖烧二十分钟
开盖大火收汁，汤汁浓稠
即可出锅装盘
小贴士
鸡翅根要冷水提前泡一会，把血水泡出去，炒糖色要小火慢炒，过火了发苦，加水要加开水，炖出来的鸡翅口感好
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