锅中放入适量水，放入鸡翅。放少量料酒和香味、姜片去腥。

煮7分钟捞起过冷水晾干

晾干后放半包盐焗粉腌制四五个小时，最好放冰箱冷藏过夜，更入味。

放适量水和黄桅子煮开，把剩下的半包盐焗粉放入，放一小勺盐。

水开后放入鸡翅大火煮13分钟，盖锅盖煮，如果是鸡爪就煮8分钟。

盖上锅盖上色更均匀。

诱惑人的鸡翅

成品的样子

13分钟后，放冷再放冰箱冷藏，味道比外面的好吃?

这是黄桅子，去药店买，买几颗打碎。