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快手小炒猪腰

作者: 更新时间:2023-06-17 14:38:56 阅读:7936

用料

猪腰2个
3片
少许
料酒一勺
蚝油一勺半
两勺
大头菜丝(榨菜一包也可以)手抓一把
彩椒2个
蒜头3粒切片
少许
淀粉一勺

快手小炒猪腰的做法

  1. 猪腰两只,让肉档老板帮忙切掉肾腺,回家改刀切长条

    快手小炒猪腰的做法 步骤1
  2. 今天买的猪腰个头小,我斜刀切条

    快手小炒猪腰的做法 步骤2
  3. 彩椒两个切条备用,换成其他蔬菜也可以,譬如蒜苔,芹菜,藕尖也可以

    快手小炒猪腰的做法 步骤3
  4. 姜切丝,蒜头切片

    快手小炒猪腰的做法 步骤4
  5. 蚝油,盐,糖,料酒,淀粉,少许清水搅拌均匀入味

    快手小炒猪腰的做法 步骤5
  6. 头菜丝清水冲洗一下沥干

    快手小炒猪腰的做法 步骤6
  7. 热锅下油,放姜蒜爆香

    快手小炒猪腰的做法 步骤7
  8. 加入头菜丝翻炒两下,接着放入猪腰条

    快手小炒猪腰的做法 步骤8
  9. 想要香一点的,加入适量米酒,抢火翻炒

    快手小炒猪腰的做法 步骤9
  10. 猪腰8成熟再加彩椒,翻炒均匀,盖上锅盖焖一分钟

    快手小炒猪腰的做法 步骤10
  11. 瞧着彩椒跟猪腰熟透了就可以关火。我在腌猪腰的时候调味放够了,之后就没调味了

    快手小炒猪腰的做法 步骤11
  12. 登登登登~装盘啰

    快手小炒猪腰的做法 步骤12