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干爆肥肠

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:38:55 • 阅读：8004

我们一家人的最爱

用料

八角	2个
泡姜	一块
泡辣椒	5个
花椒	适量
酱油	一勺
肥肠	二斤
芹菜	一把
鸡精	一勺
豆瓣酱	适量

干爆肥肠的做法

肥肠洗了，过水切好备用
锅里放油，放八角，花椒熬油，变黑了后捞出扔掉
放干辣椒，猪油，倒肥肠进去把水分爆干，大概10分钟
到这个样子后，放酱油提色，泡姜泡辣椒，豆瓣酱，鸡精，再放芹菜
成了，特别香，

小贴士

过水时加料酒

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