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#芝麻蒜香味椒猪皮

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:38:54 • 阅读：7938
猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。而且猪皮里面富含丰富的胶原蛋白。
做法简单，可炸，可炒，可煮汤可凉拌等等，美味可口。下面分享一下猪皮简易做法，芝麻蒜香拌猪皮。

用料

盐1勺(5g)
水300ml
猪皮3张[约1.5斤]
蚝油1勺
生抽1勺
猪肉油1勺
味椒皇粉分量自定
蒜姜蓉10g
熟白芝麻5g

?#芝麻蒜香味椒猪皮的做法

  1. 取出来猪皮洗干净，去猪毛猪肥油。洗干净，切条状，再切块，切完洗干净，沥干水备用。

    ?#芝麻蒜香味椒猪皮的做法 步骤1

  2. 开水入锅，加入盐，煮至透明，沥出来，放冷水洗干净浮漂。

    ?#芝麻蒜香味椒猪皮的做法 步骤2

  3. 放入冷开水中浸泡半小时[用冰水浸泡更佳，口感更爽口]。半小时后沥出来。

    ?#芝麻蒜香味椒猪皮的做法 步骤3

  4. 热锅加入油，再加入全部调味料煮爆香出来。

    ?#芝麻蒜香味椒猪皮的做法 步骤4

  5. 把猪皮倒入其中，再加入熟白芝麻，，一起搅拌均匀翻炒3分钟即可。出锅后撒入味椒皇粉即可食用。

    ?#芝麻蒜香味椒猪皮的做法 步骤5

  6. 香爽好吃?

    ?#芝麻蒜香味椒猪皮的做法 步骤6

  7. 淡淡蒜香，微辣味椒味还有香香的白芝麻?

    ?#芝麻蒜香味椒猪皮的做法 步骤7

  8. 嚼劲十足的猪皮?

    ?#芝麻蒜香味椒猪皮的做法 步骤8

  9. 美味爽脆可口

    ?#芝麻蒜香味椒猪皮的做法 步骤9
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