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刷脂利器--肉沫豆腐蒸蛋

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:51:06 • 阅读：7997
刷脂≠挨饿昂！各项营养均衡，既能掉秤又能饱腹，减脂事业才能持续下去↖(^ω^)↗这道简单又快手的家常菜就很适合减脂期解馋?

用料

鸡蛋2个
嫩豆腐1块：300g
肉沫200g
生抽1勺
老抽半勺
耗油1勺
十三香2g
糖2克
白胡椒粉2g

?刷脂利器--肉沫豆腐蒸蛋的做法

  1. 一块嫩豆腐切小块

    ?刷脂利器--肉沫豆腐蒸蛋的做法 步骤1

  2. 两个鸡蛋打散，放少量盐，均匀倒入切好的豆腐中。讲究的可以过下筛，这样蒸好的鸡蛋更细腻，没有气泡，我懒，就没过筛，哈哈

    ?刷脂利器--肉沫豆腐蒸蛋的做法 步骤2

  3. 蒸的时候调个肉沫的料汁
    一勺生抽

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  4. 半勺老抽

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  5. 一勺料酒

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  6. 一勺耗油

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  7. 一小勺（2g）的十三香

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  8. 一小勺糖（可以放代糖）

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  9. 一小勺白胡椒粉（味道较呛！可不放）

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  10. 不粘锅中喷油
    减脂期主要要控制脂肪的摄入！一天10g足以。别回头说自己天天吃炒青菜，结果炒个青菜都要放一大勺猪油进去，那肯定不掉称?

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  11. 我买的现成的肥瘦1：9的肉沫，油热了炒散。会吃姜的可以➕姜末爆香后再炒肉，我不吃姜，所以放的姜粉。
    做肉菜姜还是要放的，去腥提香

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  12. 肉沫变白之后加入调好的料汁翻炒，如果想要漂亮，可以加入少许水，然后用水淀粉勾个欠，我自己吃就没有勾芡啦

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  13. 出锅后倒在蒸好的豆腐上，撒点香葱和白芝麻。
    挖一口，豆腐蒸蛋香嫩顺滑，加上肉沫的浓郁的咸香，太满足啦！

    ?刷脂利器--肉沫豆腐蒸蛋的做法 步骤13

  14. 如果想放开吃无所谓，但是这个量我会分三顿吃，每餐蛋白质的量就刚好

    ?刷脂利器--肉沫豆腐蒸蛋的做法 步骤14

  15. 减脂期也要好好吃饭哦！?

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