滑嫩蒸蛋
蒸鸡蛋掌握了几个要点，就不会翻车了，简单方便操作！
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 牛奶250克 | |
| 盐3克 | |
| 蚝油5克 | |
| 葱花一丢丢 | |
| 香油 | 几滴 |
滑嫩蒸蛋的做法
两个鸡蛋，准备好牛奶，先打两个鸡蛋，然后再加入牛奶，搅拌均匀
搅拌好的鸡蛋液第一次过筛
找个最细的漏勺，过滤第一次，再过滤一次，我搞了两次
最后出来的鸡蛋液，倒入所需的容器中
水开放上蒸笼里盖盖子蒸15分钟
蒸好表面很光滑细嫩
蚝油加点水几滴香油放锅里加热后淋在鸡蛋上面，鸡蛋羹上用锋利的刀划几下，这样汤汁慎入里面，味更鲜！
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