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午餐排骨土豆炖玉米,鸡蛋羹,煲仔饭 排骨胡萝卜玉米汤山药排骨玉米汤 西红柿玉米排骨汤棒骨玉米山药汤油麦菜口蘑炒肉排骨焖面

作者: 更新时间:2023-06-17 14:51:06 阅读:8164
前几次做的是排骨头土豆炖豆角,今天跟那个差不多!都是跟吕小厨学的,食材到人家手里怎么整怎么是!还得好好学啊

用料

排骨
土豆
玉米
八角
料酒
老抽
生抽

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  1. 做法一
    排骨玉米胡萝卜汤

    准备食材!玉米切段,胡萝卜滚刀块!

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  2. 排骨

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  3. 土豆玉米胡萝卜,也可以放南瓜!

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  4. 排骨冷水下锅,加料酒!

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  5. 开锅,排骨煮透,煮到一点血水都没有了!然后捞出来用热水洗!

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  6. 葱姜八角干辣椒!锅里下油,下料,炒出香味下排骨

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  7. 下排骨,将排骨水分炒干,腥气蒸发掉!

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  8. 然后加料酒,生抽,老抽,耗油!翻炒,调料炒至融合,炒完以后加热水!开锅盖炖一会,三五分钟,扣上盖子转小火!再炖30分钟!

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  9. 30分钟后,将料渣挑出来!

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  10. 然后玉米下锅!

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  11. 土豆胡萝卜下锅!

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  12. 炖,加盐和鸡精!大火开锅,以后,小火!盖盖,15至20分钟!

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  13. 出锅!撒点香葱!
    再蒸个螃蟹
    裙带菜做的海带汤
    再炒个菜!
    二米饭!

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  14. 做法二
    排骨炖粉条
    排骨粉条
    锅里油,葱姜蒜大料干辣椒爆香,放排骨,郫县豆瓣酱,黄豆酱,甜面酱,生抽,老抽,冰糖,料酒,烹出酒气,去腥,加热水,炖!加宽粉条,干豆腐结,多加汤,放粉条就得多加水!

  15. 做法三
    排骨胡萝卜玉米汤

    排骨洗净焯好,加胡萝卜,玉米,放姜,至少炖2多小时,炖熟以后排骨挑出来啊,加盐!

    排骨炖豆角
    检出来的排骨炖豆角!

    肉夹馍
    排骨捞出来,肉剁碎,加点香菜,辣椒!排骨汤夹饼!
    水果!

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  16. 胡萝卜,玉米,山药,大枣。葱花!

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  17. 做法四
    清炖山药排骨玉米汤

    排骨洗净焯水,山药胡萝卜玉米切块!
    用砂锅炖,沙锅里下排骨,山药胡萝卜玉米也放里!放葱姜!熟了放盐,鸡精,枸杞!

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  18. 做法五、吕小厨排骨玉米西红柿汤

    玉米切段
    西红柿切块
    排骨小块
    葱姜
    排骨必须多洗几次,冷水下锅,姜,酒,煮个几分钟开锅捞出,热水洗。
    锅里热油,大块葱姜,炒香,放西红柿,多炒一会,出沙,下排骨,翻炒,加开水,不盖盖,煮一会,咕嘟三五分钟,放砂锅炖30分钟,用砂锅炖!别用铁锅否则发黑!
    到时间下玉米,盐,鸡精,胡椒粉,咕嘟20分钟,出锅前撒香葱!

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  19. 做法六、
    1、豆豉鲮鱼油麦菜
    锅里放豆豉鲮鱼罐头里的油,放蒜片炒香,倒豆豉,巴拉巴拉,放切好的鱼,炒,然后放切好的油麦菜先放梗后叶!大火翻炒,然后加糖,调味!加盐一丢丢!翻炒出锅!关火!

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  20. 2、棒骨玉米山药汤
    大棒骨焯水
    锅里热水,3个棒骨,姜,料酒,不盖盖大火15分钟,然后转小火炖90分钟,然后放盐,山药,玉米!再炖20分钟,之后放枸杞!关火盖盖!
    盛出,放香菜,葱花,白胡椒粉!

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  21. 3、口蘑炒肉
    炒五花肉,加葱姜蒜,酱油,陈醋,花椒面或者五香粉,盐,炒出香味,放焯好水的口蘑!然后放掰好的青椒!少来点水,炒,出锅前放点松茸鲜!

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  22. 七、排骨汤
    樱桃肉,排骨汤,豆豉鲮鱼油麦菜!这一餐搭配的好!

  23. 做法八、小猪盖被
    辣椒炒香干
    蒜蓉荷兰豆
    菠菜鸡蛋汤,小白菜鸡蛋汤荠菜汤,调味盐牛肉粉香油

  24. 做法九、排骨焖面
    锅里凉水,加葱姜料酒,排骨冷水下锅,上锅煮,撇血沫!
    排骨焯完水捞出来,热水洗干净放锅里,放姜片葱段,花椒大料小茴香,冰糖干辣椒香味桂皮橘子皮,白芷。放锅里,生抽老抽黄豆酱,热水,上锅炖!
    面蒸一下!
    炖一小时排骨上面铺上面,中火七八分钟!
    出锅

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小贴士

也可以清炖,就是清水炖熟,然后锅里炒糖色,放点酱油炒一下,放土豆豆角玉米胡萝卜南瓜但是豆角应该炒一下再跟别的菜一起!