椒盐月饼馅料
这期主讲椒盐月饼馅料，饼皮制作和包法请参考
https://www.xiachufang.com/recipe/105905109/
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用料
| 炒熟的面粉 | 240克 |
| 花生油 | 130克 |
| 白砂糖 | 90克 |
| 凉白开 | 80克 |
| 花椒粉 | 6克 |
| 盐 | 8克 |
| 熟黑芝麻 | 80克 |
| 熟花生 | 60克 |
| 可分成45克15个。 |
椒盐月饼馅料的做法
先将花生黑芝麻搅碎。
将搅碎的花生芝麻放进其他所有材料里。
抓匀成团
看一下成团后的质感。
包好保鲜膜松弛一会儿。
这个配方可分成45克（15个）
馅料可做广式月饼。
广式月饼。
奶酥皮月饼
苏式酥皮月饼。
苏式酥皮月饼成品。
奶酥皮月饼成品。
广式黑糖月饼成品。
