百香果洗干净，顶部切开，把里面的果汁全部挖干净。果汁留半碗待用，其余的可发挥你的小宇宙做各色饮品?

把里面的膜也挖干净以后，再清洗一遍果壳。

水开后倒入果壳，盖上盖子焖5分钟。

果壳捞出，稍凉一会，用勺子沿着外皮里面转一圈，就能把里面的囊完整地取出来了。

果囊放入锅里，加入清水、冰糖，百香果汁一起熬煮，中间要不停地搅拌。

水分收干就可以关火了。

排在烤盘或晒网上，用烤箱烤干或晒干。我在制作过程中出了点岔子，烤箱跳闸了，来不及修，直接放到烘干机里烘了??

15个小时后。

撒上糖霜，就是美味又不粘手的百香果干了！家里没了糖霜，只能用细砂糖替代?

锅里余下的糖胶，再加点百香果汁继续熬一会儿，就成了百香果酱了?