夏季清爽凉菜---凉拌黄瓜
最近是瓜类的好季节,黄瓜又嫩又脆,天热人容易没胃口,不如来份餐前凉菜-凉拌黄瓜吧~
百试不腻,我家两个孩子都很爱吃,这道菜也是和我妈妈学的,是妈妈的味道☺️
别嫌弃调味料太多,嫌弃直接生啃最健康,也别说糖太多,糖尿病患者不宜,小孩外面吃的添加剂也不少,迟早都是要吃辣条的,放开心吧~和自己和解以后啥都不是问题……
百试不腻,我家两个孩子都很爱吃,这道菜也是和我妈妈学的,是妈妈的味道☺️
别嫌弃调味料太多,嫌弃直接生啃最健康,也别说糖太多,糖尿病患者不宜,小孩外面吃的添加剂也不少,迟早都是要吃辣条的,放开心吧~和自己和解以后啥都不是问题……
用料
黄瓜 | 1根 |
蚝油 | 适量 |
生抽 | 适量 |
盐 | 少许 |
醋 | 适量 |
糖 | 较多 |
香油 | 适量 |
蒜头 | 1瓣 |
夏季清爽凉菜---凉拌黄瓜?的做法
黄瓜切滚刀或者切片备用
加蚝油
生抽
白糖
醋、蒜头
香油
腌渍一会儿入味
完成啦~开吃~
小贴士
爱香菜的宝贝可以加点香菜进去,海蜇、炸花生米,都可以加进去,味道是极好的。
按这方子也可以凉拌木耳、海带~
爱吃辣的可以加黄椒小米椒,我主要给孩子老人吃的,所以没加辣,个人做中餐没法系统式的精确到多少克,所以调味料的多少根据自己的经验(或者看图估量吧…)盐只要一丢丢丢丢,或者先不放,等腌制一会儿自己再去尝一尝味道,不够咸➕盐,不够甜➕糖,不够酸➕醋,就是这么简单?
按这方子也可以凉拌木耳、海带~
爱吃辣的可以加黄椒小米椒,我主要给孩子老人吃的,所以没加辣,个人做中餐没法系统式的精确到多少克,所以调味料的多少根据自己的经验(或者看图估量吧…)盐只要一丢丢丢丢,或者先不放,等腌制一会儿自己再去尝一尝味道,不够咸➕盐,不够甜➕糖,不够酸➕醋,就是这么简单?
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