#一碗好酱#牛肉番茄酱(意面酱)
每次出差前,都要应先生要求,做好一碗牛肉番茄酱,拌面,拌饭,就馒头,绝对的干饭神器~
用料
西红柿 | 5个 |
牛肉 | 250克 |
洋葱 | 1个 |
番茄酱 | 2大勺 |
黄油 2小块,生抽,老抽,料酒,盐,糖,胡椒粉 适量 |
#一碗好酱#牛肉番茄酱(意面酱)的做法
番茄,洋葱切小丁
锅烧热,下黄油,融化后,下牛肉末翻炒,中火,不断翻炒,至水分炒干,淋料酒
下番茄丁,翻炒2分钟后,下洋葱丁
加入生抽,糖,盖盖2分钟
看不到番茄丁的时候,下两大勺番茄酱,再加盐调味,要不断搅,出锅前加胡椒粉
成品出锅。可以一次性多做一些
小贴士
1、牛肉末要不断翻炒,先出水,至水气煸干,再不断翻炒,有酥香的口感;
2、炒制全程不加水;
3、如果吃辣,可以加入辣椒粉适量;
4、没有黄油,可以用植物油替换
2、炒制全程不加水;
3、如果吃辣,可以加入辣椒粉适量;
4、没有黄油,可以用植物油替换