1、主面团除黄油和盐之外的全部食材加入厨师机，揉出厚膜，然后加入软化的黄油和盐，揉出光滑不易破的薄膜（无需手套膜）；

厚膜✅

加软化的黄油和盐✅

薄膜✅

取出整理成团

2、放到冰箱冷藏室，冷藏发酵一天至2倍大；

3、发酵好的面团按压排气后，均匀的分成8等份，滚圆后，盖上保鲜膜松弛15分钟；

滚圆

松弛

4、松弛好的面团擀成长方形，1/2处抹上沙拉酱、撒上肉松和葱花碎；

5、对折后切成均匀的小条（顶部不切断），每条朝固定一个方向扭几圈；

扭几下

6、底部面团擀薄，从上往下卷起来，收口朝下依次摆入8连模具中；

7、烤箱发酵模式（放一碗温水进去，增加湿度防止表面过干）或室温35度左右（大概30分钟）发酵至2倍大，轻按回弹；

刷上蛋液

8、发酵好的面团，刷上蛋黄液，放入预热好的海氏i7风炉烤箱，中下层，上火150度，下火190度烤23分钟左右（上色满意加盖锡纸）；

9、出炉后震出热气，取出晾凉就可以食用啦！

一次吃不完的，放至余温时，密封保存，第二天依旧软乎乎的呢～～

晾凉

很不错

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可可爱爱

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切开

太喜欢了

肉松满满

饿了饿了

也很漂亮

漂亮

漂亮

爱了爱了

开吃