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潮州名小吃

作者: 更新时间:2023-06-17 14:51:02 阅读:7953
想当年,清晨的风总是送来厝边阿老叔 “猪脚圈” 诱人的香味,提醒我??妹仔,你早餐还没吃~??

用料

低筋面粉200克
粘米粉100克
鸡蛋1只
红豆100克
白眉豆200克
鲜虾仁250克
西葫芦2只
香葱250克
小香芹150克
15克

潮州名小吃??猪脚圈的做法

  1. 将1~3加水调成糊状,待用。

    潮州名小吃??猪脚圈的做法 步骤1
  2. 红豆提前一晚浸泡,白眉豆也提前浸泡,用压力锅煮熟,再拌入鲜虾仁,西葫芦,香葱,小香芹。调点盐,瑶柱鲍鱼汁(是调味料,像鸡精一样提鲜的,我家不用鸡精和味精。)

    潮州名小吃??猪脚圈的做法 步骤2
  3. 模具中倒入1小汤勺面糊,加上两小勺拌好的馅料,再浇上1小勺面糊,入油锅炸。

    潮州名小吃??猪脚圈的做法 步骤3
  4. 好了,当年的“阿妹仔”已长发及腰~…?(此处省略一万字~???)

    潮州名小吃??猪脚圈的做法 步骤4
  5. 哈哈哈~好食资娘~~???

    潮州名小吃??猪脚圈的做法 步骤5