可爱造型馒头 梦幻棒棒糖
早安☀️?
梦幻棒棒糖?请你吃要嘛?
好喜欢这次的作品~颜色配搭好梦幻?
可爱的小白熊脸蛋~看了心情好好~
这张拍得感觉好有爱❤️就像女朋友在撒娇~~~
拍了很多张照片,拿到我手抽筋?
还好有老公这个人肉自拍棒帮忙拍照?
#希望大家会喜欢?
#千变饅话HappyHomemade?
#zoemamakitchenstory????
#轻松馒头樂??
梦幻棒棒糖?请你吃要嘛?
好喜欢这次的作品~颜色配搭好梦幻?
可爱的小白熊脸蛋~看了心情好好~
这张拍得感觉好有爱❤️就像女朋友在撒娇~~~
拍了很多张照片,拿到我手抽筋?
还好有老公这个人肉自拍棒帮忙拍照?
#希望大家会喜欢?
#千变饅话HappyHomemade?
#zoemamakitchenstory????
#轻松馒头樂??
用料
中筋面粉 | 150克 |
牛奶 | 79克 |
酵母 | 1.5克 |
细糖 | 22克 |
植物油 | 6克 |
栀子蓝 | |
栀子黄 | |
红菊粉 | |
竹炭粉 |
可爱造型馒头 梦幻棒棒糖?请你吃要嘛?的做法
将牛奶+酵母+中筋面粉+糖+植物油顺序混合在一起揉成三光的面团。
然后混合想要的天然蔬果粉揉色造型。?1个棒棒糖部分需要三个颜色,一个颜色20克,所以一个棒棒糖部分总共需要60克,排气揉成条状(如图)
(如图)三个颜色排在一起。头尾捏一捏让它们粘在一起。
然后像麻花绳那样卷起来。
然后由内往外绕,结尾往下收。漂亮的棒棒糖就完成了?
小白熊头部(20克)排气收圆。
小耳朵是一边0.5克,如果你的称是称不到0.5的,你可以称1克出来然后对半切就是一边0.5克了的。然后用图中的工具压出痕迹,让小白熊的耳朵看起来更加立体。
脸中间部分也是0.5克,揉圆放上去了才慢慢按扁一些。
加上五官和腮红。五官都是用面团捏出来的,腮红就是用红菊粉加少许水调稀再用细的水彩笔画上去的。
嘴巴是用图中的工具戳出来的,我最喜欢这个步骤,戳戳戳好疗愈哈哈哈哈哈哈?好可爱~
等待发酵完成就可以蒸了~
我是一次性发酵,揉好面团直接造型,造型好了就放到蒸笼在冷水锅上等发酵,通常没有造型的白馒头我等的发酵时间是30-40分钟,因为我们马来西亚比较热的关系,所以我都是冷水上等发酵哦~我观察发酵是否完毕的方法是用触感,时间到轻轻按下去的感觉像手掌拇指下方那块肉(如图)放松时候的那个感觉,如果觉得不像就再等五分钟再观察看看。(总之你造型时间长,发酵时间就短。造型时间短,发酵时间就等比较长哦。)
我的煤气炉火候比较大,所以我是中小火蒸18分钟,时间到关火5分钟后才开盖。(我的火候仅供参考,要自己拿捏自己的火不要太大太滚了。)
记得每次完成了要做好笔记,这样下次才会更加进步哦??♀️?
小贴士
我是馒头蒸好才插入棒棒糖小棒子,因为蒸前面团太软,避免走形。
.
.
.
.
.
.
每个菜谱我都很用心去编写,请大家如果有上传作品的时候高抬贵手记得给个点评“好极了”评价❤或不给评价也行~但是如果给差评我会很伤心der?先感谢了~
.
.
.
.
.
.
每个菜谱我都很用心去编写,请大家如果有上传作品的时候高抬贵手记得给个点评“好极了”评价❤或不给评价也行~但是如果给差评我会很伤心der?先感谢了~
- 上一条: 水果拼盘创意儿童摆盘草莓
- 下一条: 高级摆盘