准备好所有材料。

除南瓜籽以外，所有的材料放入厨师机中揉至扩展状态，能拉出大片不容易破的薄膜，最后加入南瓜籽，搅拌均匀后，盖好保鲜膜，在室温（30-35℃）发酵成2倍大，时间约1小时。

发酵好的面团，取出在案板上轻拍排气，重新揉匀拢成圆形，放入撒了干粉的藤篮发酵篮中，盖上保鲜膜，在温暖环境（室温35℃，湿度85%的环境）发酵至1.5-2倍大小。

取出后倒扣在烤盘中，在面包表面撒上一层薄高筋面粉，用割包刀割出深度约1CM的十字。

水盒装满水，蒸烤箱提前预热至200℃之后，把装有食物的烤盘放入中层，蒸汽热风组合模式180℃烤30分钟。

烤好之后，取出放凉，切片食用。