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滋补海参排骨汤--～含发泡海参方法

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:48:15 • 阅读：7947
海参富含蛋白质、维生素等50多种营养物质，是非常好的滋补材料。而玉竹+沙参能提高人体免疫力，清凉滋补，润燥生津。搭配炖海参是养生又美容！滋补却不燥热，适合这个炎炎的夏日，烹饪简单营养价值极高！用此配方的材料不放海参，直接炖排骨汤也是很不错的。

用料

海参
纯净水
排骨
山药
姜片3～4片
枸杞、芡实各15颗
玉竹、沙参各5克（药店有售，买5块钱就能炖好几次）
红枣1～2颗去核
盐

滋补海参排骨汤--～含发泡海参方法的做法

  1. 这时墨西哥海参，与国内刺参长得不同，但是发泡方法一样

    滋补海参排骨汤--～含发泡海参方法的做法 步骤1

  2. 第1天：
    容器中倒入纯净水浸泡，放入冰箱保存，第一天泡味道可能比较腥，要换两三次水
    重点1：泡发海参的容器一定要干净无油
    重点2：泡发海参一定要用纯净水，自来水杂质太多会影响海参发泡，导致泡不大

    滋补海参排骨汤--～含发泡海参方法的做法 步骤2

  3. 第2天：
    这是泡了24小时的，长大了一点

    滋补海参排骨汤--～含发泡海参方法的做法 步骤3

  4. 剪开肚子， 清理内脏沙子及海参的牙齿

    滋补海参排骨汤--～含发泡海参方法的做法 步骤4

  5. 用纯净水把海参煮半个小时，煮的时间比较久，所以水一次加够，尽量避免中途加水。
    煮好了关火冷却，再倒纯净水放入冰箱冷藏继续发泡3天，每天换2次水。

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  6. 第3天：
    煮过后再泡会长得很快，一夜之间长大了很多

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  7. 第5天，海参泡的蛮成功的

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  8. 称了下，一只就将近半斤，现在就可以开始炖汤了

    滋补海参排骨汤--～含发泡海参方法的做法 步骤8

  9. 玉竹、沙参各5克，
    芡实、枸杞各15颗
    生姜3-4片
    红枣去核1个（喜欢吃可以多放几个）

    滋补海参排骨汤--～含发泡海参方法的做法 步骤9

  10. 排骨飞水2-3分钟，煮出泡沫

    滋补海参排骨汤--～含发泡海参方法的做法 步骤10

  11. 山药去皮，这个也没定量，喜欢吃就可以多放，我放了半斤左右

    滋补海参排骨汤--～含发泡海参方法的做法 步骤11

  12. 将所有材料放在炖盅里，加入开水！开水！

    滋补海参排骨汤--～含发泡海参方法的做法 步骤12

  13. 用高压锅隔水炖30-40分钟
    如果使用其他没有压力的炖锅要1-1.5个小时左右

    滋补海参排骨汤--～含发泡海参方法的做法 步骤13

  14. 炖好之后加入盐 调味即可，鲜香滋补，润燥养颜

    滋补海参排骨汤--～含发泡海参方法的做法 步骤14

  15. 简单又好喝，营养十足，秒杀外面酒店的味道

    滋补海参排骨汤--～含发泡海参方法的做法 步骤15
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