川贝罗汉果雪梨棒棒糖
家里有个超级爱吃棒棒糖的娃,市面上买的糖果添加剂多不说,吃了也容易咳嗽,只能辛苦老母亲自己动手了~
用料
梨 | 3个 |
罗汉果 | 1个 |
麦芽糖 | 60克 |
川贝 | 2克 |
柠檬 | 1个 |
黄冰糖 | 150克 |
川贝罗汉果雪梨棒棒糖的做法
雪梨洗干净原汁机榨汁,加入罗汉果一个,小火熬出味。过滤备用。
加入川贝粉,这个牌子的不错,便宜的据说都是假的川贝。
开始熬糖,大火煮沸,中小火慢熬,要一直搅拌,离不开人哦,不然会扑锅,糖少了不说,还是灾难现场。
熬了半小时,开始出粘密的大泡泡,快成功了,继续搅拌,加油!!!
爱吃糖的主人公帮忙给放棍子。
起锅时,准备一块湿抹布,帮助快速降温消泡。然后快速入模。要是装到最后凝固了,可以再次加热一下又可以倒了。
晾凉出模了,准备打包。
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是不是很可爱呢!!!味道也不错,润润的,甜甜的,带点甘。关键放心啊,虽然虐,也是值得了。
补充一个~注意注意注意!!!!!这个是熬糖快好的视频,注意一定要熬到位!!!不然粘牙。判断方法用碗装一碗冷水,滴入一滴,马上变硬就差不多了。这是成功关键。这过程很累,考验臂力。大概一小时。