椰汁桃胶西米露✨
翻出来了一包桃胶?
哎嘿,,Ծ^Ծ,,
泡个桃胶西米露叭?
哎嘿,,Ծ^Ծ,,
泡个桃胶西米露叭?
用料
| 桃胶 | 25～30克 |
| 西米 | 20克 |
| 椰浆 | 200毫升 |
| 冰糖 | 50克 |
| 水 | 约2.5 升 |
椰汁桃胶西米露✨的做法
椰浆用啥都行，放多点也只是香一点罢了
桃胶先提前一晚温水泡发，勤换水，睡觉前放冰箱（泡发后挑干净里面的杂质）
水烧开后放入冰糖，桃胶，中小火煮25~30分钟至出胶质程粘稠状
加入椰浆，慢慢搅拌均匀转小火煮3分钟左右，关火放凉
重新烧水，大火至沸腾，倒入西米，转中火煮15分钟（水一定要比西米多很多才行，持续沸腾加入防止西米黏在一起）
关火盖盖焖35～45分钟至西米露没有小白点
捞出冲冷水，备用
把西米混在桃胶里，冷藏一会味道更好?
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