一整条樱花草莓奥利奥饼干去除夹心，留出两片做表面装饰。

其余打碎备用。两个四寸模具放上慕斯围边备用。

黄油融化后加入饼干碎拌匀，倒入模具底部压实，放入冷冻。

奶油奶酪软化顺滑后加入白糖搅拌均匀。

牛奶加热至45度左右加入冰水泡软的吉利丁片，过筛后分次加入奶酪中搅拌均匀。

淡奶油打发至6分（出现纹路且具有流动性）。

加入奶酪糊和草莓饼干碎搅拌均匀。

分别倒在冻好的饼干底上，放入冷冻10分钟至表面凝固。

奶油奶酪软化顺滑后加入白糖和草莓粉搅拌均匀。

其余做法与草莓牛乳冻芝士一致。

做好分别倒在冻好的草莓牛乳冻芝士层上。

冷藏4小时以上撕去慕斯围边，表面筛上草莓粉，挤上奶油小花，放上预留的饼干装饰。

☕️挖一块儿细腻的蛋糕，喝一口热乎乎的红茶，慢慢享受秋天的阳光午后吧。快快打卡交作业吧！